>> Heb je al eens Casu marzu gegeten? Ja dat is deze
>> http://nl.wikipedia.org/wiki/Casu_marzu

>
> Nee, ik heb hem ook nog nooit geroken. Uit dat wiki-artikel kan ik niet
> opmaken wat voor soort schimmel er in zit.
> Ik geloof dat het een blauwschimmel is. Die ruiken nog bescheiden. Het
> zijn de roodschimmels die echt stinken. Münster, Maroilles, Limburgse
> kaas.