Author: Sietse VliegenSietse Vliegen Date: Aug 31, 2008 03:44
Ro wrote:
>Nico Bartels schreef:
>> de lachende panda wrote:
>>>> Zelfs na een jaar in de vriesruimte blijft de vis "vers gevangen".
>>> Dat is dus net zoiets als 'warm gebakken'.
>> Zo weet ik ook zeker dat iedereen zijn frietjes in _vloeibaar_
>> frituurvet frituurt. Dat zou gezonder zijn dan in niet-vloeibaar vet.
>> Maar probeer daar maar eens in te frituren..
>Je meent toch niet dat je het onderscheidt tussen niet-vloeibaar vet en
>vloeibaar vet in *koude toestand* vóór het frituren niet kent? Het vet
>wat niet stolt is zeker beter om te gebruiken.
Een frituurder corrigeerde me eens toen ik zulk spul olie noemde.
Dat was beslist iets anders, wist hij mij te verzekeren.
We gingen er niet verder op in. Maar afgezien van de definitiekwestie,
zou dit betekenen dat er eerst vet van plantaardige olie is gemaakt,
en daarvan weer de (bij kamertemperatuur) vloeibare variant?
Sietse
|