"Sono otto studenti napoletani con la passione delle merendine. Così ne
hanno creata una loro. Ma «Bone Bone», come l’hanno battezzata, è
speciale. Somiglia alle altre che si trovano nei banco frigo
sconsigliate dai dietologi perché ipercaloriche e poco nutrienti. «Bone
Bone» invece fa bene. Lo dice il nome (bone in inglese significa osso)
e la forma, che ricorda un osso. Composta da due fette di pan di Spagna
farcite da una crema di yogurt, grazie ai microrganismi e a sostanze
come l’insulina, migliora l’assorbimento del calcio da parte
dell’organismo. Bone Bone piacerà alle mamme perché è un prodotto ricco
di microrganismi probiotici e non di grassi ma anche ai ragazzi perché
è buona. Grazie a «Bone Bone» Assunta Siani, Marialaura Corollaro,
Antonio Stanzione, Ornella Capezzuto, Melania Esposito, Ilario
Mennella, Nunzio Riccio e Silvestra Pagano, studenti del Corso di
Laurea magistrale in Alimenti e salute della Federico II, hanno vinto
il concorso Trophelia Italia per l’innovazione alimentare e tenutosi a
Parma a maggio e rappresenteranno, il 20 ottobre, Napoli al Sial, il
Salone internazionale dell’alimentazione di Parigi dove si
confronteranno con i vincitori di altri 13 paesi". Fonte: Il mattino
del 16.09.2008.