On 25 Giu, 17:34, Benedetto Zaccaria xxxx.com> wrote:

Forse un anno o due fa in autunno dalle mie parti ci fu una specie di
piccola alluvione. I fossi si ingrossarono e gamberi d' acqua dolce
uscirono allo scoperto copiosi e grossi. Sono di colore verde scuro
con una sfumatura giallo pallido sulla pancia. La carne viva e' rosa
polposa ricorda un po' il salmone. I villani ne recuperavano a secchie
e li arrostivano o grigliavano mentre ancora scodinzolavano. Si
consolavano con pane e vino casareccio. Purtroppo io arrivai in
ritardo. Ma vedendo alcuni gamberi a terra mozzati del corpo e quella
testa che camminava su qualche zampetta mi veniva continuamente in
mente il motivetto ritmato e allegro del Professor Longhair "Crawfish
Fiesta"

P.