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Author: Antenore La BestiaAntenore La Bestia Date: Jan 13, 2007 01:53
Zazie-la-peste wrote:
> "Antenore La Bestia" gmail.com> ha scritto:
>>> PS: stasera mi hanno fatto dello scorfano cotto in una salsina
>> a base di latte di cocco, curry, coriandolo, peperone e cipolla.
>> Provalo e sappimi dire.
>
> mi fa schifo la sola idea :-)
> il curry non si mischia col peperone e il cocco
> è come mettere la nutella insieme alla salsa di pomodoro
Vallo a dire ai thailandesi, che preparano abitualmente il pollo
cotto in latte di cocco (naturale ovviamente, ne addolcita ne
addensata), curry (sia verde che rosso), pezzetti di peperone
e di bambu, magari con qualche foglia di basilico (thailandese).
Mai mangiato del buon Kang-Ped Bhet-Yang?
La nutella con la salsa di pomodoro, quella si è una cosa
stomachevole. Era una combinazione che stavo pensando
proprio per una ricetta di schupfnudel dedicata a te.
Schupfnudel alla Zazie :-)
Per 4 persone.
Innanzitutto mettere del gorgonzola erborinato in congelatore
in modo che si indurisca completamente.
Cuocere 300 gr di schupfnudel in abbondante acqua salata.
A parte ammorbidire 100 grammi di nutella a bagnomaria.
Sciogliere 150 gr di margarina in una padella non antiaderente
di ferro leggermente arruginito, gettarci dentro gli schupfnudel
scolati, 200 gr di "pizza sauce" piccante, la nutella, foglie
di lime, tre cucchiaini da the abbondanti di coriandolo in polvere,
un cucchiaio da cucina di aceto balsamico. Lasciar cuocere
per una decina di minuti a fuoco medio rimestando spesso.
Servire con il gorgonzola congelato grattuggiato sopra.
growl
A.
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