|
|
 Up |
|
|
  |
Author: SnjaviSnjavi Date: May 21, 2008 08:43
Kako pripremate savijaču s gotovim tijestom - korama da vam tijesto nakon
pečenja i hlašenja ostane hruskavo i ne popuca?
|
| |
|
| | 12 Comments |
|
|
Author: Sunce_na_zalaskuSunce_na_zalasku Date: May 21, 2008 12:50
Snjavi wrote:
> Kako pripremate savijaèu s gotovim tijestom - korama da vam tijesto nakon
> peèenja i hlaðenja ostane hruskavo i ne popuca?
Cim izvadis iz pecnice prekrij s mokrom krpom, promjeni kad se osusi
opet s mokrom.
|
| |
|
| | no comments |
|
|
Author: PahuljicaPahuljica Date: May 21, 2008 15:09
Ma nema do doma umije¹enog tijesta koje onda razvučem preko cijelog stola i
zamotam. Probaj, nije komplicirano, puno je bolje, i nema¹ nikakvih
pokrivanja ni mokrom ni suhom krpom :)
|
| |
| no comments |
|
|
Author: Monica GellerMonica Geller Date: May 21, 2008 19:46
On Wed, 21 May 2008 17:43:20 +0200, Snjavi wrote:
> Kako pripremate savijaču s gotovim tijestom - korama da vam tijesto nakon
> pečenja i hlađenja ostane hruskavo i ne popuca?
Ovdje su važne samo dvije stvari:
- prva, po mogućnosti napraviti sam svoje tijesto jer je to najbolje
- druga, eksperimentirati s gotovim tijestima dok ne nađeš ono koje se
ponaša "pristojno".
Naime, gotova tijesta pojavljuju se u velikom rasponu kvalitete i dok jedna
izgledaju i ponašaju se kao stari, rasušeni papir, druga su sasvim solidna.
--
Monica Geller
|
| |
| no comments |
|
|
Author: miamia Date: May 22, 2008 03:24
"Monica Geller" gmail.com> wrote in message
news:gsxt60gwjmls$.17prvzlxl70kw$.dlg@40tude.net...> Naime, gotova tijesta pojavljuju se u velikom rasponu kvalitete i dok
> jedna
> izgledaju i pona¹aju se kao stari, rasu¹eni papir, druga su sasvim
> solidna.
Na ambala¾i stoji uputa da nakon otvaranja tijesto treba neko vrijeme
ostaviti pokriveno mokrim ubrusom. Nakon toga se ne pona¹a kao rasu¹eni
papir. Često čujem da su ljudi zadovoljni onim "Tena" gotovim korama, a
mo¾da je jo¹ najbolje kupiti svje¾e kore na tr¾nici, ako ne zna¹ razvlačiti
sam/a.
|
| |
| no comments |
|
|
Author: Monica GellerMonica Geller Date: May 22, 2008 05:59
On Thu, 22 May 2008 12:24:09 +0200, mia wrote:
> Na ambalaži stoji uputa da nakon otvaranja tijesto treba neko vrijeme
> ostaviti pokriveno mokrim ubrusom. Nakon toga se ne ponaša kao rasušeni
> papir. Često čujem da su ljudi zadovoljni onim "Tena" gotovim korama, a
> možda je još najbolje kupiti svježe kore na tržnici, ako ne znaš razvlačiti
> sam/a.
Ako je "išlo" mene, mada mislim da nije, moj kupljeni favorit su kore koje
radi neka mala firmica, ne znam točno kako se zove, ali kore se zovu Viksi.
Mnoge od tih industrijskih kora nisu razvlačene nego prešane, zato se tako
i ponašaju - krto i lomljivo.
Točno je što kažeš o pokrivanju mokrom krpom. To se može izvesti i tako da
svaku koru najprije tanko namažeš vodom, a poslije je mažeš masnoćom (ako
želiš) i ostalime.
I ja preferiram domaće, pa kad baš ne znam što bih radila - razvlačim kore.
U ostalim situacijama kupim gotove ili, kao što predlažeš, kupim ih na
tržnici. :))
--
Monica Geller
|
| |
| no comments |
|
|
Author: miamia Date: May 22, 2008 12:04
"Monica Geller" gmail.com> wrote in message
news:1u70k4nfq14rx$.240ynlasvatt.dlg@40tude.net...> Ako je "i¹lo" mene, mada mislim da nije
Nije, naravno. Vidjela sam u poruci od ranije da sama razvlači¹ tijesto za
savijače. Samo sam se nadovezala.
|
| |
| no comments |
|
|
Author: SpammSpamm Date: May 23, 2008 01:15
Probaj sama razvuči tijesto, nije teško.
65 gr glatkog brašna, 1 jaje, 2 žlice ulja, sol i zamjesi sa mlakom vodom
mekano tijesto.
Prvo će ti biti ljepljivo omda će se početi samo odvajati od posude.
Mjesiš naravno sa mikserom, kasnije samo zgotoviš rukama.
Od tijesta napraviš kuglu i premažeš ju s malo ulja da ti se ne posuši i
tako ostaviš 1 sat da miruje.
Vidjet ćeš kad gurneš prst u tijesto a ono se ne vraća.
Kad ga razvlačiš malo pobrašni i prvo ga razvaljaj valjkom.
Ne okreći ga nego ga kasnije razvlačiš tako da podvlačiš ruke ispod tijesta
i lagano ga vučeš.
U stvari pogledaj slike kako to meni ispada.
http://my.opera.com/Amdejac/albums/
"Snjavi" vica.com> wrote in message
news:g11fuk$am9$1@sunce.iskon.hr...> Kako pripremate savijaču s gotovim tijestom - korama da vam tijesto nakon
> pečenja i hlađenja ostane hruskavo i ne popuca?
>
|
| |
| no comments |
|
|
Author: aerox13aerox13 Date: May 23, 2008 03:01
"Spamm" wrote in message
news:g15uk3$lh8$1@ss408.t-com.hr...
> Probaj sama razvuči tijesto, nije teško.
> 65 gr glatkog brašna, 1 jaje, 2 žlice ulja, sol i zamjesi sa mlakom vodom
> mekano tijesto.
> Prvo će ti biti ljepljivo omda će se početi samo odvajati od posude.
> Mjesiš naravno sa mikserom, kasnije samo zgotoviš rukama.
> Od tijesta napraviš kuglu i premažeš ju s malo ulja da ti se ne posuši i
> tako ostaviš 1 sat da miruje.
> Vidjet ćeš kad gurneš prst u tijesto a ono se ne vraća.
> Kad ga razvlačiš malo pobrašni i prvo ga razvaljaj valjkom.
> Ne okreći ga nego ga kasnije razvlačiš tako da podvlačiš ruke ispod
> tijesta i lagano ga vučeš.
> U stvari pogledaj slike kako to meni ispada.
> http://my.opera.com/Amdejac/albums/
>
>
>
Ovo 65 gr je ustvari 650 gr?
|
| |
| no comments |
|
|
|
|
|
Author: SpammSpamm Date: May 24, 2008 06:08
Da, Sory tipfeler.
"aerox13" wrote in message
news:g164lg$4uh$1@ss408.t-com.hr...
>
> "Spamm" wrote in message
> news:g15uk3$lh8$1@ss408.t-com.hr...
>> Probaj sama razvuči tijesto...
|
| Show full article (0.97Kb) |
| no comments |
|
|
|
|
