Na l kg ra¹četvorenih smokava, doda¹ 0.5 kg ¹eęera, kuha¹ do ¾eljene
gustoęe, pekmez poprima tamno crvenu boju s duljinom kuhanja.

"John Smith" wrote in message
news:gajv3a$9q$1@ss408.t-com.hr...

džem od smokava s vinom

1 kg smokava
30 dkg šećera
malo vanilije
1 dcl dalmatinskog vina
nekoliko žlica ruma

smokve ne prati već obrisati vlažnom krpom. složiti ih u lonac ,
posuti šećerom, dodati vaniliju i zaliti vodom (ovako piše u receptu
ali nismo zalijevali vodom jer su smokve bile pune vode :D). kuhati na
laganoj vatri oko 2h, ostaviti da se ohladi. sutradan džem preliti u
staklenke, a svaku zaliti s malo ruma. mi smo stavljali cijele smokve
ali idući put ćemo ih rezati jer ih je tako lakše mazati na kruh. nije
jako sladak(možda i zbog smokava), meni tako paše. ako voliš slađe
dodaj još šećera.