znam da je bilo al ne mogu naæi....
pa ak mo¾e neki dobar recept

evo moga - sitno isjeckas dosta luka (ovisi o kolicini mesa) i dugo gas
dinstas na laganoj vatri podljevajuci vodom. Kada je negdje na pola gotov
ubacis svinjske svjeze nogice koje je mesar raspolovio. Dinstas sve skupa i
polako ubacujes meso redom koje se najduze kuha npr misic juneci i
podlijevas vodom do zeljene kolicine ( netko voli kraci netko duzi saft). Od
zacina ubacis crvene paprike, soli i pretkraj sam nabacis bijelog vina. KAd
vino baci kljuc skidas s vatre i ostavis malo da odstoji. Ja jos ubacim
jednu cijelu papriku da se kuha i naravno feferon. Netko ne moze dobiti
gustinu prirodnim putem jer nema nogica ili ima premalo luka pa pred kraj
unutra guli s nozem krumpir (oguljeni naravno na listice )a netko ubacuje i
one fantomske vrecice iz ducana ali nije to to.
AKo sam...

Potrebiti sastojci:

5 kg junećeg čistog mesa ( od buta, naravno junećeg )
4 kg svinjskog čistog mesa ( bez kostiju i puno masnoće )
1,5 - 2 kg svinjskih nogica
2 kg janjetine ( bilo bi dobro od rebara )
1,5 - 2 kg crvenog luka ( dobar je onaj koji dobro peče za oči )
Sitno mljevena crvena paprika ( slatka i ljuta )
Sol
Vegeta i to maksimalno dvije žlice

Jedan od mnogih načina pripreme slasnog i ukusnog čobanca:

Prvo morate u nabavku gore navedenih sastojaka za koji vam je potreban novac
ili brze i spretne noge. Meso je potrebno izrezati na kockice veličine 2,5-3
cm a svinjske nogice na 6 jednakih dijelova....