... (UTC): Полина, антураж - это наше все!:) Под правильный антураж борщ отлично готовится в казане, в нем же готовится ячневая каша с тушенкой, тушеная капуста и манная каша, и все это сметается на ура. (проверено намеднись, лень было посуду тащить, и казан был тонкостенный). А без него... без него никак. Сама ж понимаешь, можно котлету кашей засыпать,...

...-то мне это напоминает: плов надо готовить только в чугунном казане и есть руками. Самса приготовленная в духовке - не самса, манты ... - это наше все!:) Под правильный антураж борщ отлично готовится в казане, в нем же готовится ячневая каша с тушенкой, тушеная капуста и... на ура. (проверено намеднись, лень было посуду тащить, и казан был тонкостенный). А без него... без него никак. Сама ж ...

Hello, Mikhail! You wrote to Polina Reznik on Fri, 19 Sep 2008 15:38:34 +0400: Как спpаведливо написал Антон - это, кpоме пpочего, еще и антуpаж: :) Ой, что-то мне это напоминает: плов надо готовить только в чугунном казане и есть руками. Самса приготовленная в духовке - не самса, манты не из мантышницы - не манты. Снобы, блин :) -- Полина, Москва

...> вылить результат в кастрюлю, посолить. По готовности снять с огня, как перестанет булькать добавить шкварки, закрыть крышкой и дать постоять минут 20. Лучший результат достигается в толстом казане на свежем воздухе. Тогда еще можно говяжью тушенку добавить. С дымком все пожрут. :) А последняя часть -- подлинное ноу-хау, про манипуляции со шкварками я и не догадывался....

...охрану с угрозой расстрела ;) Н вытопленном сале зажарить лук и морковку, вылить результат в кастрюлю, посолить. По готовности снять с огня, как перестанет булькать добавить шкварки, закрыть крышкой и дать постоять минут 20. Лучший результат достигается в толстом казане на свежем воздухе. Тогда еще можно говяжью тушенку добавить. С дымком все пожрут. :) -- С пожеланиями, Vladimir.

..., Коська Hиколаев, Дима Бикчентаев, и кого там еще бог послал. Это ульяновские фестивали, где еще пели, а не исполняли и не боролись за места и звания. Это теплая и уютная Йошка. Это Казань, большая и разнообразная, с эчпочмаками и "Майским ливнем". Это Грушинский, еще не ставший позорищем и уежищем, без торговых рядов и скинхедов, где пели, а не тусовались. Как, мля, давно это было... ...

...Рецептом не поделишься? А то я их только жарю на сковородке (принёс-под краном промыл-плюхнул на сковородку, ну подсолил чуть-чуть и всех делов-то) и с картошечкой употребляю... здесь (Казань) их вообще никто не собирает (т.е. не знают), так что в лесу раздолье;-) Да какой уж там pецепт. Обмакнул в подсоленое яйцо, обкатал в сухаpях паниpовочных или муке, попеpчил и обжаpил с ...

... не поделишься? А то я их только жарю на > сковородке (принёс-под краном промыл-плюхнул на сковородку, ну > подсолил чуть-чуть и всех делов-то) и с картошечкой употребляю... > здесь (Казань) их вообще никто не собирает (т.е. не знают), так > что в лесу раздолье;-) Яйцо, молоко, мука (пропорции "на глаз", консистенция примерно майонеза или сметаны средней густоты), ...

...не поделишься? А то я их только жарю на сковородке (принёс-под краном промыл-плюхнул на сковородку, ну подсолил чуть-чуть и всех делов-то) и с картошечкой употребляю... здесь (Казань) их вообще никто не собирает (т.е. не знают), так что в лесу раздолье;-) Яйцо, молоко, мука (пропорции "на глаз", консистенция примерно майонеза или сметаны средней густоты), можно добавить чуток...

...и никто не может опpеделить куpица это или мясо ;-)) Рецептом не поделишься? А то я их только жарю на сковородке (принёс-под краном промыл-плюхнул на сковородку, ну подсолил чуть-чуть и всех делов-то) и с картошечкой употребляю... здесь (Казань) их вообще никто не собирает (т.е. не знают), так что в лесу раздолье;-) Желаю здравия и благополучия ═══════ Игорь ═══════