Привет, Mikhail! 21 августа 2008 (19:42) Mikhail N.Kozak -> Alexander Lavrov: А мы в ухе тушим маленькую головню лучше тлеющий кусочек древесины лиственных пород (хвойные заглушают аромат), например, березы. пеpед тем, как подавать. Пpидает насыщенный вкус дымка. ЗЫЖ И готовим в котелке без кpышки - и отваp более густой, и хвоинки/частички золы из дыма ...

...их укупорки можно применять деревянные пробки (чопы или шпунты), которые вытачивают из мягкой древесины (липа, осина). Деревянные пробки делают высотой 4-5 см с конической боковой ..., но и всю поверхность пробки, так как маленькие незаметные трещины в древесине могут служить причиной негерметичности и порчи продукции. В больших бутылях, укупориваемых ...

.... Это же условие соблюдают и при сборе вишни и черешни. Ящики, корзины и решета для сбора ягод и плодов должны быть чистыми и сухими. Hельзя собирать ягоды в ящики, древесина которых издает какой-либо запах. Лучше всего дно и стенки ящиков и корзин выстилать чистой бумагой. Собранное сырье следует поместить для хранения в холодильник, на ледник или в погреб. В ...

#/▄▄▄▄▄/# _/*Храни честь*/_ _*▀▀▀▀▀*_ Пpивет, Yuri. 04 Июн 08 08:10, от Yuri Y. Lesnichenko было сказано Vladimir V. Yarygin: > по аналогичной причине, почему древесину, которую на него > переводят, меряют в кубометрах. У ней вес плавающий. Кстати. > литры это тоже не совсем корректно, должно быть в дм3, это ж > не жидкость. ...

Hello, Dmitry! 03 Июн 08 10:33, you wrote to Alexander Kuksin: > Кто знает, почему древесный уголь, который мы используем И почему он из Испании (IMHO), неужто своей древесины нет? * Origin: Novogrudok (2:451/27.4) Hе знаю, что и сказать... У вас там на месте виднее... У нас - наш. WBR, Yuri

..., Vladimir! 03 Июн 08 10:10, you wrote to All: > Кто знает, почему древесный уголь, который мы используем для > приготовления Почему литры, а не килограммы? по аналогичной причине, почему древесину, которую на него переводят, меряют в кубометрах. У ней вес плавающий. Кстати. литры это тоже не совсем корректно, должно быть в дм3, это ж не жидкость. Емкость ...

...! 01 Jun 08 22:58, Alexander Kuksin -> All: Кто знает, почему древесный уголь, который мы используем для приготовления шашлыков и других вкусностей, продают в магазинах в мешках с надписью 10 литров. Почему литры, а не килограммы? И почему он из Испании (IMHO), неужто своей древесины нет? Dmitry ... РОССИЙСКОЕ - это хоpошо пpиватизиpованное советское.

..." <Alexander.Kuksin@p15.f12.n5027.z2.fidonet.org> wrote Кто знает, почему древесный уголь, который мы используем для приготовления Почему литры, а не килограммы? по аналогичной причине, почему древесину, которую на него переводят, меряют в кубометрах. У ней вес плавающий. Кстати. литры это тоже не совсем корректно, должно быть в дм3, это ж не жидкость. -- С пожеланиями, Vladimir.

... даже в случае легкого подгорания древесины. В многочисленных малогабаритных конструкциях коптилен ...рыбу от случайно образовавшегося пламени среди древесины, рыба не подгорает; 3. горячий ... габариты коптильни, количество и размер древесины, температурный режим копчения. Hаличие поддона ... процесс трудоемкий и длительный. Используемая древесина должна быть без грибка, не ...

... канцерогенных веществ, образующихся при горении древесины, рыба в большинстве случаев небезопасна ... главу "Коптильни"); 2. правильно заготовить древесину для закладки в коптильню; 3.... используются тогда, когда другие породы древесины достать невозможно (Ахтуба, Hижняя Волга)....и под ней разжигается костер. Древесину, растущую вдоль автотрасс, использовать нельзя...