... черт, пангасиус. Размороженную рыбу посолить, взбрызнуть лимоном (можно немного приправить розовым или белым перцем), посыпать укропом/розмарином/эстрагоном (на выбор). Дать немного полежать. Потом обвалять в муке гурбого помола или в сухарях. Обжарить в растительном масле по 4-5 минут с каждой стороны. Выложить на бумажное полотенце, чтобы лишний жир удалить. -- Полина, Москва