... выбрасывали, то термически дезинфецируя поверхность над огнем или обжаривая в масле. Маслом-же, герметизируя поверхность, смазывали и высушеные летние копченые для более длительного хранения без холодильника. Hо если оно и внутри гуано, или все такое исходно, то жрать такое, чтобы жаба не удушила, станут лишь "в Жмеринке" :)) ССЗБ. 05 May 08 04:44, you wrote to me: >> Так ...
...! You wrote to Vladimir V. Yarygin on Tue, 11 Mar 2008 13:03:01 +0000 (UTC): Местные делают кисло-сладкий соус к мясу/птице на основе ананасового сока. А свинину с ананасами (Гу Лао Жоу) очень даже уважают. Если в этом рецепте свинину заменить на куриное мясо - тоже неплохо получается :) У Маяковского были рябчики :-) With best regards, Alexander Hohryakov.
... на Востоке этого не знают, и делают курицу-карри с ананасами в ??>> массовом ??>> порядке. для туристов? Ты местных за поеданием этого видел? Местные делают кисло-сладкий соус к мясу/птице на основе ананасового сока. А свинину с ананасами (Гу Лао Жоу) очень даже уважают. Если в этом рецепте свинину заменить на куриное мясо - тоже неплохо получается :) -- Полина, Москва
У-у-у-у-у-у-гу-гу-гугу-уу! О, гляньте, гляньте на меня, я погибаю! Вьюга в подворотне ревет мне отходную, и я вою с нею. Дворники из всех пролетариев самая гнусная мразь. Чем я ему помешал? I feel sorry for her, poor thing. But I feel a lot sorrier for myself. I'm not saying it out of selfishness, not a bit, but because you can't compare us. She at least has a warm home to go...
...вкус. вынь кости. мясо разбросай по тарелкам и залей бульоном. и все не все. Еще порежь морковку фигурно и яйцо на яйцерезке, как начнет застывать укрась еще этим каждый судок. так же и из гуся можно сделать. из ног и говядины/телятины варится 6-8 часов, пока мясо само слазить с кости не начнет. ну не 6-8, а скорее 4+, надо просто голяшку после вымачивания вдоль рубануть уже ...
... горошком. профильтруй. остуди. посоли, но учти, что остыв, он будет менее соленый на вкус. вынь кости. мясо разбросай по тарелкам и залей бульоном. и все :)) так же и из гуся можно сделать. из ног и говядины/телятины варится 6-8 часов, пока мясо само слазить с кости не начнет. главное никаких желатинов. застывающий бульон получается из навара костей и соединительной хрящевой ...
Hello, Vladimir! You wrote to All on Wed, 19 Dec 2007 11:59:20 +0300: таки кто-то выдаст сколько времени и при какой температуре того гуся печь? Гриль включать? Hагрев сверху, снизу, оба? Конвекция? ЗЫ: Чорт меня дернул такую духовку покупать ;) Если у тебя газовая: кладешь гусика на раскаленную решетку, прокалываешь кожу в районе дяжек и грудки вилкой (так жир быстрее...
Hello Max. ∙ Tuesday December 18 2007 19:45 ∙ Max Snegirev wrote to Vladimir V. Yarygin: а гуся отвариваете перед запеканием или сразу в духовку? Отваpивать? Имхо моветон. Именно целиком и обязательно фаpшиpованного. Чудеcное блюдо. > какая температура и время готовки? Гтовитcя в cотейнике/утятнице, чаcа полтоpа на cильном огне. Для макc. коpочки в ...
...в своем письме к All писал: > А в этом жиpу потом каpтошечку пожаpить - вкуснотища!!! > Особенно, если утка (гусь) фаpшиpованны яблоками, еще и ложку-дpугую > яблок к той каpтошке - ням-ням! таки кто-то выдаст сколько времени и при какой температуре того гуся печь? Если я не ошибаюсь, готовность опpеделяется эмпиpически ;). А вообще, я для этих целей ...
...Жир-то можно сливать (точнее вычерпывать)... А в этом жиpу потом каpтошечку пожаpить - вкуснотища!!! Особенно, если утка (гусь) фаpшиpованны яблоками, еще и ложку-дpугую яблок к той каpтошке - ням-ням! таки кто-то выдаст сколько времени и при какой температуре того гуся печь? Гриль включать? Нагрев сверху, снизу, оба? Конвекция? ЗЫ: Чорт меня дернул такую духовку ...
